новинка
Мини-курс "Чизкейки"
+ Бонусные уроки за покупку
Знаем своё дело
Наши кондитерские онлайн курсы прошли более 10000 за год учеников из разных стран и городов.
Мы регулярно проводим мастер-классы в нашей студии. Это бесценный опыт, который позволяет нам создать наиболее понятную и доступную концепцию обучения, так как заранее предвидим трудности, с которыми Вы можете столкнуться.
Как проходит обучение?
Запишись на обучение
Пройди регистрацию на этой странице
Получи доступ ко всем урокам сразу
После оплаты все рецепты и видео мгновенно откроются на сайте
Обучайся в комфортной обстановке
Нужен компьютер или телефон с доступом в интернет
Выполни домашнее задание
На выбор Вы должны приготовить два различных десерта
Получи сертификат об окончании курса
Отправляем сертификат сразу после проверки домашнего задания
Что вас ждёт?
Что входит в курс:
✔️Чизкейки с выпечкой:
- Чёрная смородина - лимон
- Рафаелло
- Персик - Фундук - Карамель
✔️Чизкейки без выпечки:
- Фисташка - Брауни
- Банан - Маракуйя - Карамель
- Груша Горгондзола
🎁 НЕВЕРОЯТНЫЕ БОНУСЫ:
- Чизкейк без выпечки «Орео»
- Чизкейк с выпечкой «Сникерс»
- Чизкейк с выпечкой «Нью-йорк»
СЕРТИФИКАТ при сдаче 2-х чизкейков
Чизкейки с выпечкой
Чёрная смородина - лимон
- миндальная песочная основа
- творожный слой со смородиной
- лимонный творожный слой
- кули смородина
- взбитый ганаш со смородиной
Рафаелло
- миндальная песочная основа
- хрустящий кокосовый слой
- кокосовая сырная основа
- ванильная намелака
- взбитый кокосовый ганаш
Персик - Фундук - Карамель
- фундучная песочная основа
- кули персик
- карамель с орешками
- фундучная сырная основа
Чизкейки без выпечки
Фисташка - Брауни
- шоколадный Брауни
- хрустящий слой с фисташкой
- фисташковая сырная основа
Банан - Маракуйя - Карамель
- шоколадный бисквит
- карамельно - банановый слой
- сырная основа с маракуйя
Груша Горгондзола
- хрустящая песочная основа
- компоте груша
- творожная основа с сыром Горгондзола
Что вы получаете?
Большая теоретическая часть о работе с песочным тестом: виды песочного теста, нюансы работы с выпечными чизкейками и чизкейками без выпечки, рецепт глазури для покрытия.
Блок о работе с загустителями, блок по выбору необходимого инвентаря и ингредиентов, рекомендации по работе и хранению.
Рекомендации по упаковке, возможность создания целых и порционных чизкейков на палочке, возможность создания наборов ассорти
Три бонусных урока в подарок!
Чизкейк без выпечки "Орео"
- шоколадный бисквит
- хрустящий слой с Орео
- творожная сырная основа с Орео
Чизкейк с выпечкой «Нью-Йорк»
- хрустящая песочная основа
- компоте груша
- творожная основа с сыром Горгондзола
Чизкейк с выпечкой «Сникерс»
- классическая песочная основа
- сырный слой с ванилью
Кто обучает?
Анастасия Лазарева, шеф-кондитер
Большой опыт работы
Более 70000 учеников за плечами, 6 лет в кондитерской сфере. Основатель одной из ведущих кондитерских школ в Москве по обучению начинающих кондитеров. Более 50-ти живых мастер-классов в год.
Грамотный подход
Протестированная на тысячах учеников программа обучения дает отличный результат. Студенты Анастасии успешно реализовали себя в кондитерском деле и сделали это своей профессией, а значит сможете и вы!
Понимание процессов
Обучение не просто рецептуре и методу приготовления. Каждый процесс описан, каждый ингредиент разобран и учтены особенности готовки на домашней кухне. Вы начнёте ясно понимать с чем работаете и получите ключ к отличному результату в любых условиях!
Стоимость курса
Отзывы